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viernes, 23 de septiembre de 2011

Bolitas de nueces



INGREDIENTES



250 g de galletas de vainilla200 g de nueces
1/2 lata de leche condensada
1/2 cda de esencia de vainilla
Azúcar en polvo


PREPARACION

1. Moler o licuar brevemente las galletas con las nueces. Colocarlas en un recipiente y añadir la leche condensada y la esencia de vainilla.
2. Mezclar bien y llevar a la refrigeradora por 20 minutos. Retirar y formar bolitas pequeñas con las manos.
3. Espolvorear azúcar impal pable.



Receta del Diario OJO





viernes, 16 de septiembre de 2011

Brownies con pecanas



 INGREDIENTES
200 g de mantequilla
120 g de chocolate bitter
450 g de azúcar
4 huevos
150 g de harina

150 g de pecanas picadas o nueces


PREPARACION
1. Derretir la mantequilla con el chocolate en baño de María.
2. Batir el azúcar con los huevos. Agregar el chocolate, luego la harina y las pecanas picadas.
3. Colocar en el molde enmantequillado y hornear a 180 °C durante 45 minutos.

Decorar con chocolate derretido y grajeas.


Receta Diario OJO

martes, 6 de septiembre de 2011

Crocante de manzana


Ingredientes: 
2 cucharadas de mantequilla, suavizada 
3 cucharadas de azúcar morena 
4 cucharadas de copos de avena 
2 cucharadas de harina 
2 manzanas grandes 
de canela 
jugo de limón


 1. Precalentar el horno a 350 ° F. Mezcle la mantequilla y el azúcar 
2. Mezclar la avena y la harinaunir a la mezcla anterior. 
3. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas 1 / 8 "-1 / 4" rodajas gruesas de manzana Divide y colocar en dos moldes (se trata de moldes de 3 oz  Un poco más de 3 pulgadas de diámetro). Espolvorear con un poco de jugo de limón para evitar pardeamiento. Espolvorea canela al gusto. 4 Divida la mezcla en dos y  extender por encima de las manzanas. 
5. Hornear durante 15-20 minutos hasta que este dorado
http://afieldjournal.blogspot.com

domingo, 4 de septiembre de 2011

Mayonesa de tofu

Ingredientes para la mayonesa de tofu

  • 250 gramos de tofu.
  • Zumo o jugo de un limón o una cucharadita pequeña de vinagre.
  • ½ diente de ajo o una cucharada sopera de cebolla rallada.
  • 4 cucharadas de aceite de girasol (para algunas personas el de oliva es demasiado fuerte)
  • Un pizca de sal.
  • Alguna especia o condimento al gusto (orégano, pimienta, chile, comino, cilantro, perejil, etc.)

Elaboración de la mayonesa de tofu

  • Herviremos el trozo de tofu unos cinco minutos.
  • Lo desharemos con las manos y mezclaremos, de una vez, todos los ingredientes excepto el aceite.
  • Trituraremos bien todos los ingredientes en la batidora o mezcladora.
  • Mientras continuamos batiendo iremos vertiendo el aceite lentamente hasta que adquiera una textura cremosa (algunas personas ponen un poco de agua para utilizar menos aceite)

sábado, 3 de septiembre de 2011

Pan pita




Ingredientes para el pan de pita
  • 500 g. de harina de trigo (podemos usarla integral)
  • 30 g. de levadura prensada o de panadería.
  • 1 cucharadita de sal marina sin refinar.
  • 1 vaso de agua templada.
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva (podemos usar también el que tengamos)

Elaboración del pan de pita

  • Amasar todos los ingredientes juntos hasta lograr una masa fina y homogénea. Es importante que tanto nuestras manos como la superficie sobre la cual estemos amasando esté siempre harinada para que no se pegue la masa)
  • Dividiremos la masa o bola resultante en bolas de unos 50 gramos. Las volvemos a amasar un poco cada una y las dejamos reposar unos 30 minutos.
  • Aplastaremos y estiraremos cada bola hasta conseguir una tortilla o tortita redonda de unos 20 centímetros.
  • Las colocaremos sobre una tela enharinada (para que no se enganchen) y las dejaremos reposar hasta que alcancen, más o menos, el doble de su volumen inicial.
  • Las pondremos al horno, previamente calentado a unos 220 grados, sobre una bandeja ligeramente aceitada (para que no se peguen) durante unos 10 minutos. Durante la cocción veremos que se hinchan un poco. Al sacarlas se deshinchan y quedan ligeramente huecas por el centro.
http://www.enbuenasmanos.com/






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