Cocadas

Dulces secretos de Sandra Plevisani

Ingredientes:

1. 3 tazas de coco rallado
2. 1 taza de leche condensada
3. 1 huevo
4. 1/2 cucharada de esencia de almendras

Preparación:

Mezclar el coco rallado con la leche condensada, el huevo y la esencia de almendras. Remover hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y dejar reposar unos minutos. Pasado este tiempo de resposo poner la preparación en una manga y formar las cocadas sobre una placa de horno previamente enmantecada. Llevar a horno bajo (130 grados) previamente calentado y cocinar aproximadamente unos 8 minutos o hasta que estén doradas. 

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