Empanada de Brasil

(foto de Internet)

Masa: - 3 yemas - 50 ml de água (1 cucharada) - 600 g de harina de trigo - 1 cucharada de sal - 300 g de margarina - yema ligeramente batida para pincelar Relleno: - 2 cucharadas de aceite - 4 dientes de ajo picado - 2 cebollas medianas picadas - 2 tomates picados - 2 tabletas de caldo de gallina - 1 pechuga de pollo grande sazonado,cocido y deshilachado (reservar el caldo) - 400 g de harina de trigo aceitunas Preparacion Masa: 1 - En un tazon mezclar las yemas con el agua y reservar 2 - En la mesa colocar la harina,la sal y margarina y mezclar bien,. Adicionar las yemas mezcladas con el agua y amasar, refrigerar la masa por 30 minutos. 3 - forrar los moldes para empanada con una capa delgada de masa, rellenar con el pollo y una aceituna,y tapar con un circulo de la masa,pegando los bordes con agua. 4 - cocinar en horno precalentado de 200 grados por 25 minutos Relleno: En una sarten con aceite cocinar el ajo y la cebolla picada,. agregar los tomates y un poco de caldo,dejar hervir, añadir el pollo,mezclar,agregar la harina y mezclar todo bien sazonar con sal y pimienta.