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jueves, 3 de marzo de 2011

Camotes Yokan


400 gr. de camote
300 cc de agua
4 o 5 gr. de agar agar
de 50 a 60 gr. de azucar

Pelar el camote,cocinar en poca agua,colar y prensar
hervir los 300 cc de agua y cocinar bien el agar agar
agregar el azucar y disolver bien
agregar el pure de camote y cocinar revolviendo por 5 minutos mas o menos
vaciar a un molde forrado con plastico y refrigerar cuando enfria
desmoldar y cortar

http://www.mv-tokai.com

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