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martes, 24 de mayo de 2011

Takoyaki


Ingredientes
Masa,
1 huevo
340 ml. de agua helada
un cuarto de cuchara de kombu dashi
un cuarto de cuchara de katsuo dashi
1 c. de sillao
sal,100 gr. de harina

150 gr. de pulpo
medio vaso de tenkasu
6 gr. de encurtido de kion (beni shoga)
2 gr. de camaroncitos secos

servir con
alga nori picada,katsuo (bonito seco rallado)
cebolla china picada,mayonesa
salsa de vinagre( 150 ml de agua,media cucharada de dashi,1 c. de sillao,2 c. de vinagre,cebolla china picada)

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